上周蔬菜价格波动下行,节后蔬菜价格回落

新京报快讯受到蔬菜北方产区气温回升并持续稳定的影响,“五一”节后北京蔬菜价格出现回落。新京报记者走访北京新发地了解到,近一周,新发地市场蔬菜的加权平均价在周前期上涨,周后期回落。

  5月19日,新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤,比5月12日的2.03元/公斤下降5.42%;比去年同期的2.35元/公斤下降18.30%。周环比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降16.80%,上周同比降幅略有放大。

新京报快讯随着春季蔬菜加大上市量,北京新发地蔬菜价格呈现下降趋势。新京报记者今天走访市场发现,随着北方产区蔬菜上市量加大,一些春节前价格居高不下的蔬菜大幅下降,比如豆角、西红柿等,价格出现反转,而节前价格持续低迷的尖椒,受到南方产区椒类退市,北方产区还未上市的影响,价格上涨。

据统计,5月3日新发地市场蔬菜的加权平均价是2.58元/公斤,比4月26日的2.66元/公斤下降3.01%。节前北方产区生产的蔬菜,受到连续出现的两轮较大范围的降雨影响,菜价有所走高。节日期间,气温回升,菜价出现一定程度的回落。新发地统计部门负责人说,北京的蔬菜价格已进入季节性下降区间,天气的变化可以影响菜价回落的速度。如果不出现极端天气的话,菜价回落的态势一时难改。

  上周内的最高价2.03元/公斤,比上上周的2.12元/公斤下降4.25%;上周内的最低价1.92元/公斤,比上上周的2.03元/公斤下降5.42%。上周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明上周前期菜价总体上是波动下行的。

北京新发地统计部门负责人刘通表示,随着气温逐渐升高,北方产区蔬菜上市量增大,菜价会进入下降区间。

比如市场上销售量较大的尖椒,节后批发价是1.5-2元/斤,比上周同期环比下降近15%。目前市场上销售的尖椒主要是来自山东青州的冷棚尖椒,在上市之前,山东暖棚尖椒的价格长时间保持在高位,以至于冷棚尖椒在还没有完全长成的时候就开始采摘,影响了产量。所以,3月中旬以后,尖椒的价格虽然出现一定程度的下降,但是仍然大幅度高于去年同期。

  上周菜价波动下行,得益于茄果类蔬菜价格下降。在茄果类蔬菜中,豆角类蔬菜稳中有降;瓜类稳中有降;椒类降幅明显,就连价格一直居高不下的西红柿,上周后期的价格也出现松动。此外,大蒜、洋葱、土豆等也表现出价格下降的趋势。

蔬菜供应模式转换近尾声

近期价格再一次出现比较明显的下降,是因为河北定兴冷棚尖椒开始上市,尖椒供应偏紧的状况正在得到改善。随后还有河北唐山冷棚尖椒上市,尖椒的供应会进一步好转。

  目前,蔬菜的供应能力仍然是大于需求的,绝大部分蔬菜的价格都处于偏低的价位,在这种形势下,整个上半年,菜价仍然会继续在低位运行,很难出现实质性上涨。

据刘通介绍,一般进入3月份以后,北京市场蔬菜的供应模式开始转换。主要表现在两个方面,一个是南方蔬菜存在着冬季蔬菜向春季蔬菜换茬的过程;另一个是产地逐渐开始北移,一部分南方产区的蔬菜要逐渐退市,北方产区的蔬菜陆续上市。

大白菜批发价也在开始下降,尽管降幅不大,但市场上冬储大白菜已接近尾声,再过一周左右,市场上销售的大白菜就全部是新白菜了。

  上周市场的热点话题

在这个转换过程中,部分蔬菜衔接不太顺利,价格会出现上涨。目前蔬菜供应模式转换已接近尾声,随着蔬菜上市量增加,总体菜价处于波动下行。

目前乐亭冬储大白菜的质量是比较好的,与新白菜价格持平。节后大白菜价格下降,主要是河北多地的大白菜开始上市并且上市量逐渐加大,供应充足导致价格下滑。

  1、大蒜

据北京新发地统计,近期市场内大部分蔬菜的价格是稳中有降,特别是茄果类蔬菜,这部分蔬菜价格从春节前开始,一直比较高,本周价格都出现了松动,有的降幅还比较明显,比如豆角类蔬菜。

虽然大部分蔬菜的价格是稳中有落的,仍有个别蔬菜还处在产地转换和生产方式转换的过程中,在衔接方面不太顺利导致价格出现明显的波动或者上行。


但是,由于这部分蔬菜的价格本身就比较高,近期的上市量明显增加,使得这部分蔬菜的价格在加权平均价中的权重比增加,高价格蔬菜在供应总量的占比增加,拉动加权平均价上涨。

比如豇豆,目前的批发价是5.5-6元/斤,4月26日的价格还是2.2-2.4元/斤,仅一周,价格环比上涨了150%;去年同期是2-4元/斤,年同比上涨91.67%。

  5月19日,新发地市场大蒜的批发价是3.5-6元/斤,上上周同期的价格是5-10.5元/斤,周环比下降38.71%。去年同期是5.2-6.8元/斤,年同比下降20.83%。

3月22日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.82元/公斤,比3月15日的2.74元/公斤上涨2.92%。

节前,新发地市场上销售的豇豆主要来自广西合浦,山东聊城豇豆只是辅助供应。节后豇豆价格大幅上涨,主要是广西豇豆从北京市场退市,市场上销售的豇豆全部来自山东聊城。广西豇豆是露地种植的,近期已经到了上市尾期,质量有所下降;山东豇豆是大棚生产的,是刚刚开始上市的,外观质量明显好于广西豇豆,所以价格也大幅度高于广西豇豆。不过,山东聊城露地种植的豇豆很快就会上市,豇豆价格停留在高位的时间不会太长。

  新发地市场目前销售的大蒜分为2类:1类是干蒜;1类是鲜蒜。上周鲜蒜的价格降幅较小,在周后期基本上趋于稳定;干蒜价格降幅十分明显。

架豆价格一周下降近4成

新发地统计部门负责人表示,部分蔬菜价格上涨的现象都是暂时的,并不能扭转菜价进入季节性下降趋势,一旦后续蔬菜开始形成批量上市条件,菜价还会继续回落。

  上周市场上销售的干蒜全部是新干蒜,库存的老干蒜基本上销售殆尽,只有在产区还有少量库存老干蒜,也是有价无市了。

新京报记者了解到,3月22日,新发地市场的架豆批发价是2.5-3.5元/斤,3月15日的价格是3.8-6元/斤,周环比下降了38.78%;去年同期是3-5元/斤,年同比下降25%。

新京报记者 陈琳 编辑 吕银玲

  目前市场上销售的新干蒜,大部分是人工烘干,自然晒干的新干蒜还没有上市,再过2周左右,一大批自然晒干的新干蒜就会大量上市,新干蒜的价格还会出现明显降幅。

刘通表示,本周架豆的价格降幅十分明显。主要原因是多个产地的架豆在近期同时上市。目前市场上销售的架豆主要来自四川的攀枝花、云南的宝山、广西的合浦,此外,山东聊城的架豆也开始少量进京。